|
There are no translations available.
Ausbildungsziel: Geselle/Gesellin, Fachverkäufer(in), Fachkraft
In der Grundstufe werden alle Berufe des Berufsfeldes Ernährung gemeinsam beschult. Der Unterricht in der Grundstufe wird in der Berufsfachschule Gastronomie (BFG) erteilt.
In den Grund- und Fachstufen erfolgt die Beschulung der Auszubildenden im Rahmen der dualen Ausbildung.
Das Berufsfeld Ernährung umfasst im Schwerpunkt
Back- und Süßwarenherstellung:
|
u. a. die Berufe:
 |
Bäcker(in) |
|
Fachverkäufer(in) im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei/Konditorei
|
|
Fleischverarbeitung:
|
u. a. die Berufe:
|
Fleischer(in) |
|
Fachverkäufer(in) im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleischerei
|
|
Gastgewerbe:
|
u. a. die Berufe:
|
Koch/Köchin |
|
Hotelfachmann/Hotelfachfrau |
|
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau |
|
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie |
|
Fachkraft im Gastgewerbe |
|
Die Ausbildungszeit (Grundstufe und Fachstufen) beträgt bei der Fachkraft im Gastgewerbe im Regelfall zwei Jahre, in allen anderen Berufen des Berufsfeldes Ernährung drei Jahre.
|
